珈琲焙煎機の開発と販売、ＤＩＹに関するブログ

ベアリング仕様の焙煎機の状況

一番時間が掛かる支柱の板金部品が納品されました。
支柱に関する説明書はこれから作成しますが、来週中にベアリング付きの珈琲焙煎機を販売開始できそうです。
また、耐熱性の無い安いベアリングは手元に在庫する予定なので焙煎機に取り付けて即納できますが、耐熱ベアリングは注文の都度販売会社に発注する予定なので、少し時間を頂く（おそらく1週間程度？）ことになります。耐熱ベアリングの価格が高いので、このような対応にさせて頂きますが、ご了承ください。

ブラジルアロマショコラの焙煎

ベアリングのテストで焼いた珈琲豆が大量に冷蔵庫の中に入っており、毎日飲んでいる珈琲は2週間程度前に焼いた珈琲です。
自分で珈琲を焼くようになってから焼きたての新しい珈琲豆で珈琲を飲んでいますが、自分で焼かなかったときは2週間前の珈琲なんて普通に飲んでいたので、意外と贅沢になっていたのかも？

さて、今回はブラジルアロマショコラの焼きましたが、ベアリングのテストは前回で終わっているので、古内東子のCDを聴きながら気を抜いて焼いたら、1ハゼがいつの間にか終わっていました。
そのため1ハゼの終了時間の記録がありません。
また、今回はこれと同じ珈琲豆を2回続けて焼きましたが、2回目も1回目と同じように焼いているのに1ハゼや2ハゼが同じ時間に始まらない。
「珈琲焙煎はなかなか奥が深いな」と思いながら、いつも反省ばかりです。
今回も良い感じに焼けたので写真を載せておきます。

こちらは今回の焙煎風景です。

ブラジルアロマショコラ 100ｇの焙煎データです。