珈琲焙煎機の開発と販売、ＤＩＹに関するブログ

フードの耐久性

まもなく2012年も終わろうとしていますが、長いものでコーヒーロースターをこの世に送りだろうと動き出してから1年半が経過してしまいました。

このコーヒーロースターで美味しく珈琲をローストするためには保温するためのフードが必要になりますが、ご存知のとおりホームセンターで300円程度で販売している天ぷらガード（レンジパネル）で作っています。

理由は、お金をかけたくないからですが、薄いアルミの箔なので耐久性に難があることはご想像のとおり。

そこで、現在使用中のフードをいつ作った物なのか調べたら、今年の1月13日に作った物でした。

あれから約1年使っており、かなりくたびれていますが、決定的に壊れたところが無く、いまだ健在です。

特に傷みの酷いところは、回転ドラムの開口部分と軸の部分の穴です。

この穴が破れて使用に耐えられなくなったときが、フードの寿命なんでしょうね。

使い方によるでしょうが、1年は大丈夫ことが確認されました。

あと、どのくらい使えるのか分からないですが、まずまずの耐久性です。

今年最後？タンザニア　 オルディアニのロースト

タンザニアに始まってタンザニアに終わったような1年でしたが、それほどきれいに焼けなくて悩んだ珈琲豆でした。

結局、ショップに問い合わせてこの珈琲豆の特徴が原因だった訳ですが、いまだ1kg以上残っています。

少し焼きムラがありますが、甘みが強くて味はなかなか美味しい珈琲豆です。

今回もコーヒーロースターを準備している間に30度くらいのぬるいお湯にカセットボンベ漬けておき、予め温めてからローストを始めました。

理由は、温度が低いとガスが気化し難く、火力が弱くなるからです。

タンザニア　オルディアニ100g のローストデータです。

今回は、室温も低く器具を冷えていて、温度が上がり難かったため、100gの珈琲豆であれば10分後に火力を強くして焼きに入りますが、11分後に火力を強くしました。

結果は、上の写真をご覧下さい。